Η οικογένειά μας όλα αυτά τα χρόνια καλλιεργεί το δέντρο της ελιάς, ζεί από και για το ελαιόλαδο. Εγώ και τα αδέρφια μου μεγαλώσαμε κάτω από αυτό το ευλογημένο δέντρο. Όλα τα ερεθίσματα των παιδικών μας χρόνων, τα ακούσματα, οι γεύσεις, οι μυρωδιές είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την παραγωγή αυτού του διατροφικού θησαυρού.